...jag har roat mig med att baka matbröd...

...brödet blev jättegott och det var enkelt att baka...sådana recept gillar jag.

Här kommer receptet ifall någon är sugen på att baka:

Dinkelfocaccia med svarta oliver

25 gram jäst

6½ dl fingervarmt vatten

2 tsk salt

1 msk olivolja

ca 1 kg dinkelmjöl (jag hade i ca 13 dl mjöl)

20 oliver

3 tsk flingsalt

olivolja till pensling

ev. lite hackad rosmarin

Lös upp jästen med vattnet. Blanda samman mjöl, 2 tsk salt, 1 msk olivolja. Arbeta degen väl - gärna i maskin.

Täck med bakduk och låt jäsa i 1 timme.

Häll över degen i en väl smord långpanna och jämna till ytan.

Låt jäsa i 20 minuter (övertäckt med bakduk).

Tryck ner oliverna i degen och låt jäsa 10 minuter till.

Pensla med lite olivolja och strö över 3 tsk flingsalt (vilket jag inte hade, utan valde vanligt salt - tog då 2 tsk).

Lägg på lite hackad rosmarin om du gillar kryddan...

Sätt in plåten i mitten av ugnen (225 grader) i 20 minuter.

Skär i rutor. Låt kallna utan bakduk.

Jag delar dem sedan rakt av en gång till, så att de inte blir så tjocka.

Så gott...ska prova att fylla med mozzarellaost och salami + tomat och sedan värma dem i smörgåsgrillen...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

...jag har inspirerats av min vän Jenny och har bestämt mig för att börja blogga här i stället:   http://yvvesblogg.blogspot.com/   ...kul om ni tittar in på "mitt nya ställe" i framtiden... Ni får ha överseende med att jag ännu inte lärt mig alla ny...

...lämnade lill-Tuvan hemma med brorsan (Timmy) en kortis när vi var och lämnade upp bilen som ska servas i morgon...se vad han hann med under den kortisen:  ...lill-Tuvan blev vattenfixad i håret... ...

...jag och lill-Tuvan spenderade den här onsdagsförmiddagen på Öppis. 18 föräldrar och 21 barn hade hittat dit...så det var verkligen huset fullt. Fick till och med fika i två omgångar. Trötta i våra huvuden mötte vi upp Jari klockan 12 - för ett ang...

...kvällens lyx är jordgubbar och glass...

...nyss hemkommen från Jenny där jag blev bjuden på både fika och lunch. Det tackar jag för! Busungen jag tog med mig till Högfors blev en gos-unge. Se själva! ...är de inte goa - Ebba och lill-Tuvan? ...